ココが違います

埼玉県・川越にあるバーガーカフェ
「honohono(ホノホノ)」
当店の自慢のハンバーガーたちには、他ではなかなか味わえない特徴があります。
ここでは 美味しい4つの秘密をご紹介!

ハンバーガー俯瞰

1.焼きが違う

炭火香るバーガー

香ばしく焼き上げられたパティや野菜。
遠赤外線効果によって素材の中からふっくらジューシーに。
口の中に入った瞬間の、
ちょっぴり焼き焦げた炭の香りがたまりません。
バンズの表面にも炭の炙りが加えられ、
サクッとした好食感を作り出します。

炭火焼き

名物バーガー

バンズ

バンズが違う

サクッとふわっと

パン屋さん

街の有名ベーカリーから直接購入!
信頼のおけるパン屋さんから仕入れたバンズは、ふっくらモチモチの絶品。
少しの間風にさらして水分を逃がした後、
鉄板で焼き炭で炙ることで香りをつけています。
こうして表面はサクッと香ばしく中は
ふわっと美味しいバンズが出来上がります。

BREADMAN(ブレッドマン)

住所:埼玉県川越市東田町16-1 1F
電話: 049-247-3100
アクセス:東武東上本線「川越市」駅より
徒歩約5分
定休日:月曜

肉が違う

肉肉しくこんがりジューシー

すぐ隣にある精肉店で、仕入れ直前に挽いてもらう特注肉
メインはショートポイントと呼ばれる米肉を
粗挽きにしてより肉肉しさを。
さらにそこへ和牛を加えて、深い甘味・旨味をプラス。
炭火で焼くことでより旨味を閉じ込め、
表面には香ばしさを加わります。

鳥光商店(とりみつしょうてん)
住所:埼玉県川越市元町1丁目8-2
電話:049-222-0501
アクセス:honohonoのすぐ隣です!

肉屋さん

形が違う

見た目に美味しく

当店のバーガーの特徴の一つは、その綺麗に
重ねられた形。
一つ一つを丁寧に重ねて作り上げる、
何層にも重なる素材。
見た目でも味わえるその美味しさをぜひ!

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