せっかく店主夫妻用カテゴリ作ったのでまずは店主の経歴をざっとご紹介させていただきますね。

 

大坪　信介(おおつぼ　しんすけ)

1985/07/11

埼玉県新座市出身

建設業を自営で営む家庭に生まれる

公立中学卒業

立教新座高等学校卒業

立教大学法学部法学科卒業

㈱リゾートトラスト入社

軽井沢で会員制ホテルのベル、バトラーとして約２年半務める。

ホノホノ女将の妻、ゆるりカフェ店主の尾形とここで出会う。

佐川急便の下請けとして配送業で開業資金を貯める。

原宿表参道の名店「BURGERSTAND FELLOWS」でハンバーガー屋の修行。

2014年　埼玉県川越市で「BurgerCafe honohono」開業

↑開業当時。店内マジでなんもない！！笑

ホノホノを開業して３か月後に長男が産まれる。

2019年　同じく川越市で「きょうのごはん　ゆるりCafe」開業

↑ゆるりカフェの裏庭の柵を妻と塗ってるところと塗り終わってご満悦の匠。

 

ざっとそんなとこで現在はコロナにも負けず奮闘する日々を送っております。

 

 

一個一個詳しく書いていくと六法全書ぐらいのボリュームになりそうなので今回はこんな感じで！

では！